Káva a speculoos Zabaglione
- Počet osob4
- ObtížnostStředně obtížné
- Doba přípravy
Přísady
- 150 ml kávy
- 4 vaječných žloutků
- 80 g cukru
- 6 speculoos (holandské kořeněné sušenky)
Příprava
- Nalijte kávu.
- Kávu nalijte na pánev mimo ohřev, přidejte vaječné žloutky a cukr. Směs dobře našlehejte.
- Vložte do pánve na mírném plameni, poctivě míchejte, dokud nenabyde objem směsi, získá správnou konzistenci a vytvoří tak krém zabaglione. Směs se nesmí vařit.
- Krémem zabaglione naplňte polovinu sklenic, posypte drcenými sušenkami speculoos a navrch přidejte zbytek krému.
- Ihned podávejte.
